Представьте себе: вы в последний раз нажимаете на будильник, протираете глаза и выкатываетесь из постели, таща себя на кухню за чашкой горячего кофе. Вы открываете холодильник, чтобы достать сливки, и с восторгом вспоминаете, что только вчера вы приготовили буррито для завтрака на неделю, которыми теперь можно насладиться менее чем за одну минуту.
Мягкий картофель, сливочные яйца и ароматный перец — и, конечно же, этот расплавленный сыр — когда все это завернуто в мучную лепешку, получается один из самых сытных и простых завтраков, которым можно наслаждаться дома или в дороге.
Ознакомьтесь с нашим рецептом ниже, чтобы быстро и безболезненно приготовить завтрак, который сделает каждое утро немного ярче. Конечно, на выходных это может быть небольшой рутиной, но утром в будний день вы будете очень благодарны. По крайней мере, после нескольких чашек кофе.
Соберите ингредиенты для буррито:
Для простого завтрака, завернутого в лепешку, вам понадобятся только мучные лепешки размером с буррито, картофель, болгарский перец (мы используем один красный и один зеленый), колбасу без оболочки, яйца, немного масла и сыр.
Нам нравится использовать красновато-коричневый картофель из-за его мягкой, рассыпчатой текстуры, но вы можете заменить его на обычный картофель.
Можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится.
Готовим колбасу и картошку:
Чтобы смешать свиную рульку с картофелем, сначала приготовьте колбасу в небольшом количестве масла и выньте мясо из сковороды. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и готовьте, пока он не станет очень мягким, примерно 10-15 минут. Не забывайте часто помешивать, чтобы картофель не прилипал ко дну сковороды.
Добавляем болгарский перец:
Как только картофель станет очень мягким, добавьте сладкий перец и дайте ему размякнуть. На этом этапе вы можете добавить любую из ваших любимых добавок к буррито, например черную фасоль или лук.
Взбиваем яйца и собираем буррито:
Поскольку на приготовление яиц уходит менее 5 минут, взболтайте их после приготовления остальной начинки. Вы можете использовать ту же сковороду или чистую сковороду с антипригарным покрытием и готовить яйца, пока они не схватятся, около 3 минут на среднем огне, постоянно толкая лопаткой.
Разогрейте лепешки, пока они не станут мягкими, затем соберите начинку. Выложите примерно ½ стакана начинки из колбасы и картофеля в оболочку буррито, затем выложите ¼ стакана яичницы-болтуньи и посыпьте сыром.
Сначала сложите стороны, затем протолкните начинку вниз и раскатайте вверх, подворачивая оставшиеся стороны по мере раскатывания.
Если вы едите в тот же день, наслаждайтесь буррито сразу, пока начинка еще горячая.
Если вы их сохраняете, плотно заверните их в фольгу (вы можете использовать тот же метод упаковки, что и для самого буррито) и храните в холодильнике или морозильной камере, пока не будете готовы к употреблению. Буррито можно хранить в холодильнике до недели и в морозильной камере до 3 месяцев.
Эти буррито можно хранить в морозильной камере, их легко приготовить, и они очень вкусны для плотного завтрака в будний день. просто их нагревают в микроволновой печи в течение 1 минуты, если они охлаждены, и 2 минуты, если они заморожены.
Ингредиенты:
- 12 яиц
- ½ стакана масла канолы
- 500 грамм колбасы для завтрака (без оболочки)
- 2 большие красновато-коричневые картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- Соль и перец для вкуса
- 8 подогретых лепешек размером с буррито
- 1 чашка тертого сыра
Рецепт буррито на завтрак процесс готовки:
- Взбейте яйца вместе в большой миске до образования пены. Отложите.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и раскрошите, пока она готовится. Готовьте около 5 минут, затем выньте мясо из сковороды шумовкой.
- Добавьте в сковороду нарезанный кубиками картофель и готовьте на оставшемся масле и свином жире. Готовьте до размягчения, часто помешивая, чтобы избежать прилипания, около 10 минут.
- Добавьте красный и зеленый болгарские перцы в сковороду с картофелем и готовьте, пока они не станут мягкими, еще 5 минут. Верните приготовленную свинину в сковороду и перемешайте, чтобы мясо смешалось с картофельной смесью.
- Приправить солью и перцем.
- Тем временем нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда они нагреются, добавьте яйца и часто соскребайте, пока яйца не схватятся, около 3 минут. Снимите яичницу с огня.
- Чтобы собрать буррито, добавьте ½ стакана картофельно-колбасной смеси в лепешку. Добавьте ¼ чашки яичницы-болтуньи и немного сыра. Заверните буррито, загнув бока, а затем скатав его снизу вверх, подворачивая бока по мере раскатывания. Заверните в фольгу и храните в холодильнике до недели или заморозьте.
- Когда будете готовы к употреблению, разогрейте в микроволновой печи до полного прогрева.
Калорийность:
- Калории на порцию 568
- Всего жиров 39,4 г
- Насыщенный жир 10,2 г
- Трансжиры 0,3 г
- Холестерин 294,0 мг
- Всего углеводов 30,7 г
- Пищевые волокна 3,5 г
- Всего сахаров 2,6 г
- Натрий 687,2 мг
- Белок 23,9 г
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Заказывайте нашу продукцию: