К сожалению, бургер слишком легко пересушить, особенно при использовании нежирного белка, такого как индейка. К счастью, с этим классическим, а не сухим рецептом гамбургера из индейки, вы можете попрощаться с сухими, грубыми и неаппетитными бургерами.

Бургеры из индейки, это отличная, более здоровая альтернатива красному мясу, и они полны полезных ингредиентов! Добавление яиц и соусов, а также жарка [их] в масле, а не запекание в духовке, также помогает сохранить их влажными. Не позволяйте страху перед сухим гамбургером помешать вам играть в гамбургеры с птицей — следуйте этому простому рецепту идеально сочных бургеров из индейки.

Соберем ингредиенты для гамбургеров с индейкой:

 

Как мы уже говорили, фарш из индейки является здесь звездой белка, и мы советуем выбирать тип с самым высоким содержанием жира, если таковой имеется. Вам также понадобится немного оливкового масла, нарезанный кубиками красный лук, взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, чесночный порошок и луковый порошок. Соевый соус добавит вкуса и влаги, а дополнить список ингредиентов можно панировочными сухарями и нарезанной петрушкой для придания пикантности.

Наконец, в зависимости от того, как вы хотите подать эти гамбургеры, вам, вероятно, также понадобятся булочки и начинки, но типы, которые вы используете, совершенно необязательны. Вы можете посыпать гамбургеры маринованными огурцами или тонко нарезанным красным луком, что касается соусов, вы можете выбрать кетчуп или сладкий соус чили.

Смешиваем ингредиенты для бургера:

Для начала поставьте сковороду на плиту на средний огонь, затем добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и дайте ему обжариться и размякнуть в течение 5 минут, часто помешивая.

Как только лук станет мягким, добавьте его в большую миску вместе с фаршем из индейки, чесночным порошком, луковым порошком, взбитым яйцом, панировочными сухарями, вустерширским соусом, соевым соусом, нарезанной петрушкой и солью. Используйте свои руки, чтобы смешать все вместе, следя за тем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всей индейке.

Слепите котлеты, затем обжарьте их: 

Когда «тесто» для бургеров готово, вы можете сформировать из него котлеты. По этому рецепту должно получиться 6 гамбургеров, поэтому разделите мясную смесь с учетом этого числа. Затем руками придайте каждой части форму хоккейной шайбы.

Теперь добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду на среднем огне. Поместите котлеты на сковороду и готовьте по 6 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, а в середине не останется розового.

Украсьте эти бургеры с индейкой своими любимыми начинками:

Когда гамбургеры будут готовы, вы можете положить на них булочки. Ни один хороший бургер не обходится без начинки, и мы украсили свои бургеры листьями салата, помидорами и небольшим количеством майонеза. На самом деле любая начинка подойдет здесь, так что проявите творческий подход и уложите свой бургер так высоко (или низко), как вам хочется. Что касается гарниров, то эти гамбургеры были бы великолепны с картофельными дольками или картофелем фри и салатом из свежей зелени.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

• ½ красной луковицы, нарезанной кубиками

• 500 грамм жирного индюшиного фарша

• ½ чайной ложки чесночного порошка

• ½ чайной ложки лукового порошка

• 1 яйцо, взбитое

• 2 столовые ложки панировочных сухарей

• 1 чайная ложка соевого соуса

• 2 столовые ложки петрушки, нарезанной

• ¼ чайной ложки соли или по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• Булочки для бургеров

• Различные начинки, такие как соленья и кетчуп

Процесс готовки: 

• Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду на среднем огне. Добавьте красный лук и жарьте около 5 минут, часто помешивая, пока он не станет мягким.

• Добавьте обжаренный лук и все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла, в большую миску. Смешайте все вместе руками, пока хорошо не смешано.

• Сформируйте из смеси 6 котлет размером с хоккейную шайбу.

• Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся снаружи и перестанут быть розовыми в середине. Подавайте гамбургеры на булочках с любимыми начинками и соусами.

Калорийность:

• Калории на порцию 178

• Всего жиров 11,1 г

• Насыщенный жир 2,4 г

• Трансжиры 0,1 г

• Холестерин 78,8 мг

• Всего углеводов 3,2 г

• Пищевые волокна 0,4 г

• Всего сахаров 0,7 г

• Натрий 222,1 мг

• Белок 16,4 г

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

• Вконтакте;
• Запретграмм;
• Телеграм.

Заказывайте нашу продукцию: 

• Острые леденцы;
• Острые конфеты;
• Острые пряники;
• Острое варенье;
• Тортики.