Холодная погода возвещает начало сезона супов, так как мы не только в настроении съесть что-нибудь горячее и сытное, но и не против остаться дома и помешивать кипящую кастрюлю столько, сколько потребуется. В суп можно добавить что угодно, в том числе такие высококлассные ингредиенты, как креветки или жареную утку, но для тех случаев, когда нам нужно что-то более бюджетное (например, после праздничная мелочь, которая начинается, когда кончаются деньги), лучше супа из картофеля не придумаешь.

Собираем ингредиенты для картофельного супа:

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобится несколько крупных картофелин для запекания, а также луковица и несколько зубчиков чеснока. Вы также будете использовать оливковое масло и бульон для приготовления пищи, соль и перец для приправы и сливки, чтобы сделать суп сливочным.

Используйте овощной бульон для приготовления своего картофельного супа, в результате чего получается вегетарианское (хотя и не веганское) блюдо. Вы можете использовать куриный бульон, если это то, что вы предпочитаете или случайно имеете в холодильнике.

Разогрейте масло в сковороде на средней мощности, затем обжаривайте лук около 5 минут, пока он не начнет немного размягчаться. В этот момент добавьте чеснок, затем готовьте смесь еще минуту. Однако не пережаривайте чеснок, так как он может стать горьким, если станет слишком коричневым.

Варим картофельный суп:

Влейте бульон в луковую смесь и вмешайте картофель. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь, пока он не начнет кипеть. Дайте ему вариться около 15-20 минут или пока вы не сможете легко проткнуть кусочки картофеля вилкой.

Помешивайте картофельный суп до однородного состояния:

Когда картофель сварится, выключите огонь и вмешайте сливки в суп. Добавьте немного соли и перца, сколько хотите. Теперь перелейте суп или его часть в блендер и взболтайте, пока он не станет однородным. Если у вас нет большого блендера, вам, возможно, придется работать с несколькими порциями.

Как только суп станет однородным, его можно есть, хотя вы можете приправить его мелко нарезанной петрушкой и дополнительным перцем, если хотите. Вы также можете использовать нарезанный зеленый лук или гренки в качестве начинки для супа. Добавление сыра или бекона будет отличной идеей. Если вы не можете съесть весь суп за один присест, вы всегда можете хранить остатки в холодильнике до трех дней и разогревать их в микроволновой печи или кастрюле на плите.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 большая луковица, нарезанная кубиками

• 1 зубчик чеснока, раздавленный

• 1 кг картофеля для запекания, очищенного и нарезанного кубиками

• 4 стакана овощного бульона

• ½ стакана густых сливок

• солить по вкусу

• перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

• петрушка, для подачи

Процесс готовки:

• Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте лук около 5 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте чеснок в сковороду с луком и жарьте 1 минуту.

• Перемешайте картофель и бульон с жареным луком.

• Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он только кипел.

• Варить суп 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

• Выключите огонь и вмешайте в суп сливки вместе с солью и перцем по вкусу.

• Перелейте суп в блендер и взбалтывайте до получения однородной массы, при необходимости разбивая на порции.

• Украсьте суп нарезанной петрушкой и/или черным перцем по желанию.

Калорийность:

• Калории на порцию 334

• Всего жиров 14,7 г

• Насыщенный жир 7,4 г

• Трансжиры 0,0 г

• Холестерин 40,8 мг

• Всего углеводов 46,9 г

• Пищевые волокна 4,1 г

• Всего сахаров 4,0 г

• Натрий 1224,9 мг

• Белок 6,2 г

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

• Вконтакте;
• Запретграмм;
• Телеграм.

Заказывайте нашу продукцию: 

• Острые леденцы;
• Острые конфеты;
• Острые пряники;
• Острое варенье;
• Тортики.

 

Нет ничего лучше, чем пикантный суп, способный удовлетворить тягу к согревающей душу еде. А когда дело доходит до супов, французский лук занимает первое место в списке восхитительно декадентских блюд. Скромный лук занимает центральное место во вкусовом профиле, подчеркнутом насыщенным углеводами и сыром послевкусием.

Для этого рецепта французского лукового супа вам понадобится мультиварка, и это означает, что прибор в значительной степени позаботится обо всем остальном.

Быстрое 5-минутное время приготовления и не менее 12 часов кипячения приготовят карамелизированный лук, которого вы никогда раньше не пробовали. Это отличная идея, если у вас есть гости на ужин, так как вы можете приготовить суп заранее и просто поджарить сыр и гарнир из хлеба перед подачей на стол. Кроме того, вы не ошибетесь, выбрав что-нибудь с плавленым сыром. Вы будете копошится в этом наваристом сытном супе практически без каких-либо практических усилий, но никто не должен об этом знать.

Ингредиенты для этого французского лукового супа в мультиварке:

Прелесть этого рецепта в его простоте, и это распространяется на ингредиенты. Вам нужно будет разрезать три большие луковицы пополам и нарезать их ломтиками, а также измельчить зубчик чеснока. Отмерьте 3 столовые ложки сливочного масла или комбинация из 2 столовых ложек сливочного масла и 1 столовой ложки оливкового масла также работает.

Остаток бульона состоит из ½ чайной ложки соли и перца, 1814 граммах говяжьего бульона, по 1 столовой ложке густерширского соуса и бальзамического уксуса, одного лаврового листа и ½ чайной ложки сушеного тимьяна. Наконец, начинку для супа составляют шесть ломтиков французского хлеба и 1 чашка тертого сыра

Карамелизируйте лук со сливочным маслом:

Включите мультиварку и добавьте нарезанный лук, масло (или масло и оливковое масло), а также по ¼ чайной ложки соли и перца. Включите настройку на низкий уровень и готовьте лук в течение ночи или от 6 до 8 часов

Варите бульон на медленном огне:

После того, как вы приготовили лук в течение как минимум 6 часов, откройте мультиварку и влейте говяжий бульон. Затем приправьте содержимое измельченным чесноком, вустерширским соусом, бальзамическим уксусом, лавровым листом, сушеным тимьяном и остальной солью и перцем по вкусу.

Снова закройте мультиварку крышкой и варите суп еще 6–8 часов на медленном огне.

Собираем суп:)

Как только луковый бульон будет готов, пора заканчивать сборку супа. Аккуратно разлейте бульон по керамическим мискам или формочкам, которые жаростойкие. Затем положите сверху ломтик французского хлеба и посыпьте его сыром.

Этот рецепт рассчитан на шесть небольших порций, но если вы хотите использовать большие миски для каждой порции.

Включите режим жарки. Как только он станет приятным и горячим, жарьте суп в течение примерно 3 минут, пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться. Обращайте на это внимание, потому что сыр может быстро сгореть. Вы также должны быть очень осторожны, когда будете вынимать формочки из духовки, так как они будут очень горячими. Когда он достигнет приемлемой температуры, подавайте и наслаждайтесь этим классическим французским луковым супом.

Вы можете приготовить суп заранее и хранить его в холодильнике до трех дней или заморозить на срок до трех месяцев.

Ингредиенты:

• 3 большие луковицы, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками

• 3 столовые ложки сливочного масла (или 2 столовые ложки сливочного масла + 1 столовая ложка оливкового масла)

• ½ чайной ложки соли

• ½ чайной ложки перца

• 1814 грамм говяжьего бульона

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1 столовая ложка соуса

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

• 1 лавровый лист

• ½ чайной ложки сушеного тимьяна

• 6 ломтиков французского хлеба

• 1 чашка тертого сыра

Процесс готовки:

• Добавьте лук, масло, ¼ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца в мультиварку.

• Варить на медленном огне в течение ночи или 6-8 часов.

• Добавьте говяжий бульон, зубчик чеснока, соус, бальзамический уксус, лавровый лист, тимьян и оставшуюся часть соли и перца по вкусу.

• Готовить на медленном огне еще 6-8 часов.

• Разлейте бульон в жаростойкие миски или формочки.

• Сверху положите ломтик французского хлеба и сыр.

• Жарьте, пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться, около 3 минут.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

• Вконтакте;
• Запретграмм;
• Телеграм.

Заказывайте нашу продукцию: 

• Острые леденцы;
• Острые конфеты;
• Острые пряники;
• Острое варенье;
• Тортики.

Зачем покупать томатный суп в магазине, если вместо этого можно приготовить его в одной кастрюле? Конечно, когда дело доходит до консервированных супов, есть заметный уровень удобства, но если вы когда-либо пробовали их, то знаете, что им, по меньшей мере, не хватает вкуса.

Многие люди избегают приготовления домашнего супа из-за боязни длинных списков ингредиентов и долгих часов, проведенных на кухне. Однако благодаря рецепту томатного супа в одной кастрюле, вам не придется беспокоиться ни об одном из этих затруднений. Этот суп готовится чуть более чем за 30 минут, и, как следует из названия, вы не увязнете с раковиной, полной посуды в конце ночи.

Собираем ингредиенты для томатного супа:

Важным фактором простоты этого рецепта является тот факт, что вам не нужно жарить целые помидоры — вместо этого вы будете полагаться на пару банок целых, очищенных помидоров и немного томатного пюре, чтобы приготовить его. Вы оживите его нарезанным кубиками луком, сельдереем, морковью и чесноком, а также оливковым маслом, куриным бульоном, солью, перцем и даже небольшим количеством сахара, чтобы завершить вкус.

Добавление небольшого количества сахара помогает сбалансировать кислотность помидоров и соленость куриного бульона. Ароматы так хорошо сочетаются друг с другом! Если вы предпочитаете вегетарианский рецепт, нет проблем с использованием овощного бульона вместо мясного бульона. По желанию вам также понадобится зелень петрушки для украшения.

Обжарьте нарезанные кубиками овощи:

Поставьте большую кастрюлю — единственную, которая вам понадобится для этого рецепта, — на плиту на среднем огне. Добавьте оливковое масло, дайте ему нагреться, затем добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими, что должно занять от 6 до 8 минут, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту или около того, пока не появится аромат.

Добавьте обе банки целых помидоров вместе с томатным пюре, куриным бульоном, сахаром, солью и перцем по вкусу. Все это перемешать, довести суп до кипения, затем варить на медленном огне 15 минут.

Перемешивать томатный суп до готовности: 

Хорошо, если есть еще один кухонный гаджет, который вам понадобится, чтобы приготовить этот суп — блендер. Это очень важно, так как на самом деле это не будет томатный суп с классической однородной консистенцией. Переложите содержимое кастрюли в блендер и взбивайте до получения однородной массы.

Осталось только одно: подавать и наслаждаться этим теплым, успокаивающим томатным супом. При желании добавьте в каждую миску дополнительный черный перец или свежую нарезанную петрушку, а затем погрузитесь прямо в это классическое блюдо.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 луковица, нарезанная кубиками

• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

• 1 большая морковь, нарезанная кубиками

• 2 зубчика чеснока, измельчить

• 2 банки по 14 унций целых очищенных помидоров

• 1 столовая ложка томатного пюре

• 4 стакана куриного бульона

• 2 чайные ложки сахара

• Солить по вкусу

• Перец по вкусу, плюс еще немного для украшения

Дополнительные ингредиенты:

• свежая нарезанная петрушка, для украшения

Процесс готовки:

• Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно 6-8 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Добавьте консервированные помидоры, томатное пюре, куриный бульон, сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем дайте покипеть 15 минут.

• Переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Также можно измельчить с помощью погружного блендера.

• Подавайте со свежей нарезанной петрушкой и черным перцем, если хотите.

Калорийность: 

• Калории на порцию 215

• Всего жиров 10,3 г

• Насыщенный жир 1,8 г

• Трансжиры 0,0 г

• Холестерин 7,2 мг

• Всего углеводов 24,2 г

• Пищевые волокна 5,5 г

• Всего сахаров 13,5 г

• Натрий 1194,1 мг

• Белок 8,5 г

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

• Вконтакте;
• Запретграмм;
• Телеграм.

Заказывайте нашу продукцию: 

• Острые леденцы;
• Острые конфеты;
• Острые пряники;
• Острое варенье;
• Тортики.