Этот рецепт фаршированной курицы с пармезаном усиливает сырный вкус от классического пармезана и из-за дополнительного количества сыра курица не пересыхает.

Обычно нам нравится подавать это блюдо вечером выходного дня или в качестве праздничного ужина, чтобы отметить какое-то важное событие, но, поскольку оно готовится менее чем за час, его легко можно запланировать на подачу и в загруженный будний вечер. Эта универсальность означает, что вы, вероятно, будете готовить его регулярно и определенно добавите в книжечку домашних рецептов.

Соберите свои ингредиенты под рецепт фаршированной курицы с пармезаном:

Чтобы приготовить фаршированную курицу с пармезаном, вы можете начать со сбора ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки без костей и кожи, мука, яйца, панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, соль, перец, оливковое масло, сыр моцарелла, красный соус и приготовленные макароны. Подойдет любые макароны, но мы взяли за основу маленькие ракушки.

Купаем курятину под рецепт фаршированной курицы с пармезаном.

Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Затем с помощью острого ножа сделайте надрез вдоль куриной грудки, создав карман. Позже вы набьете эти карманы сыром. А пока создайте карман в каждой куриной грудке. Затем в три низкие неглубокие миски выложите ингредиенты для выемки: одну с мукой, одну со взбитыми яйцами и одну со смесью панировочных сухарей и сыра пармезан. Возьмите куриную грудку и обваляйте с обеих сторон в муке. Далее окунуть в яйца. Наконец, обваляйте его в панировочной смеси. Повторите этот процесс со всеми куриными грудками.

Обжарить курицу с обеих сторон перед начинкой сыром.

Нагрейте большую сковороду, подходящую для духовки, на среднем огне. Как только сковорода нагреется, добавьте оливковое масло. Дайте маслу нагреться до шипения, прежде чем добавлять куриные грудки. Готовьте курицу по 5 минут с каждой стороны, пока панировка не станет золотисто-коричневой. Важно отметить, что на этом этапе курица еще не прожарится, но это нормально. Вы закончите готовить его в духовке. А пока мы просто добиваемся красивого золотистого цвета.

Снимите сковороду с плиты. Затем аккуратно начините каждую куриную грудку несколькими столовыми ложками тертого сыра моцарелла.

Запекаем фаршированную курицу с пармезаном.

Наконец, покройте куриные грудки красным соусом. Поставьте сковороду в разогретую духовку и готовьте 20 минут. По истечении времени снимите сковороду и добавьте сверху оставшийся тертый сыр моцарелла. Верните сковороду в духовку и готовьте еще пять минут, пока сыр не расплавится. Теперь вы готовы подать фаршированную курицу с пармезаном поверх приготовленной лапши

Ингредиенты:

• Пол кило куриных грудок без костей и кожи
• ¼ стакана муки
• 2 яйца
• ¼ стакана панировочных сухарей
• ¼ стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка тертого сыра моцарелла, разделенная
• Ложку консервированного красного соуса
• 1 килограмм ракушек макарон, приготовленных, для подачи

Процес готовки: 
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
С помощью острого ножа вырежьте карман на боку каждой куриной грудки (позже вы будете фаршировать его сыром).
В низкую неглубокую миску добавьте муку. В другую низкую неглубокую миску добавьте яйца и взбейте их. В третью миску добавьте панировочные сухари панко и сыр пармезан. Перемешайте.
Обваляйте обе стороны куриной грудки в муке. Затем обваляйте в яйцах. Наконец, обваляйте обе стороны в панировочной смеси. Повторите с оставшимися куриными грудками. Посыпать всю курицу солью и перцем.
Нагрейте большую сковороду, подходящую для духовки, на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте оливковое масло.
Как только закипит, добавить курицу. Готовьте курицу по 5 минут с каждой стороны — цель не в том, чтобы ее прожарить, а просто в том, чтобы получить красивый цвет.
Снимите курицу с плиты. Аккуратно начините каждую куриную грудку примерно 1-2 столовыми ложками тертого сыра моцарелла.
Вылейте красный соус на куриные грудки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут.
Достаньте курицу из духовки. Посыпать оставшимся тертым сыром моцарелла. Верните в духовку, чтобы готовить еще 5 минут.
Как только сыр расплавится, достаньте курицу из духовки. Подавайте с отварными макаронами.

Калорийность: 

• Калории на порцию 1334
• Всего жиров 44,8 г
• Насыщенный жир 19,4 г
• Трансжиры 0,0 г
• Холестерин 357,7 мг
• Всего углеводов 127,4 г
• Пищевые волокна 5,4 г
• Всего сахаров 5,3 г
• Натрий 1233,8 мг
• Белок 99,1 г